Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.
1. Que peut-il arriver à un vin qui est laissé longtemps au réfrigérateur?
2. Lesquels des éléments suivants sont couramment utilisés pour ajouter de la complexité aux vins secs de grande qualité en Chardonnay?
1. Levures
2. Botrytis
3. Bâtonnage
4. Fermentation en barrique
3. La douceur et l'acidité d'un jeune Pouilly-Fumé seraient typiquement...
4. Laquelle des affirmations suivantes est correcte?
5. Couleur brune; arômes de noisette oxydées; sec et charpenté avec un degré d'alcool élevé.
Cette note de dégustation décrit le mieux...
6. La récolte à la main est suggérée pour
7. Les jeunes Sauvignon Blanc ont des saveurs de
8. Parmi les vins suivants, lequel est élevé sous une couche de "flor"?
9. Lequel de ces vins est un vin blanc tranquille, doux et fortifié?
11. L'Umami dans la nourriture
12. Parmi les cépages suivants, lesquels sont cultivés avec succès dans des climats frais et modérés?
13. Lequel des vins suivants est un vin rouge corsé avec des niveaux élevés de tanins, d'acidité et d'alcool?
14. Le Sherry et le Porto sont produit en
15. Le Verdicchio est un cépage très répandu dans la région des Marches, dans le centre de l'Italie.
16. Si vous associez un vin avec beaucoup de tanins à des aliments salés, le vin vous semblera?
17. Laquelle des propositions suivantes procure des arômes floraux qui ne sont généralement pas liés au raisin blanc à forte acidité?
18. Lequel des termes suivants est un terme d'étiquetage commun pour le Porto?
19. Parmi les techniques suivantes, lesquelles sont utilisées pour produire des vins doux?
1. Le jus est extrait des raisins avec une forte teneur en sucre
2. La levure est retirée une fois la fermentation terminée
3. Un vin sec est mélangé à un vin doux
20. Quelle méthode décrit le mieux la production d'Asti?
21. Hawke's Bay est situé sur la côte ouest de l'île du Nord, où le Sauvignon Blanc est le cépage blanc le plus répandu.
22. Parmi les cépages suivants, lequel est utilisé pour la fabrication de vins rouges charpentés dans le sud de l'Italie?
23. Les jeunes vins en Sauvignon Blanc de Marlborough ont des arômes de...
24. Lorsque la nourriture est grasse ou huileuse, le vin aura un goût moins acide.
25. L'acidité et les tanins d'un Margaux à maturité sont généralement...
