Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.
1. Les vins Auslese ne sont jamais produits que dans un style sec.
2. Quelle région Australienne est connue pour son Sémillon?
3. Lequel des cépages suivants produisent des tanins élevés, une acidité moyenne et des arômes de fruits noirs?
4. Lequel des termes suivants est un terme d'étiquetage commun pour le Porto?
5. Lesquels des éléments suivants sont couramment utilisés pour ajouter de la complexité aux vins secs de grande qualité en Chardonnay?
1. Levures
2. Botrytis
3. Bâtonnage
4. Fermentation en barrique
6. Le Verdicchio est un cépage très répandu dans la région des Marches, dans le centre de l'Italie.
8. L'acidité et les tanins d'un Margaux à maturité sont généralement...
9. Parmi les vins suivants, lequel est élevé sous une couche de "flor"?
10. Parmi les notes de dégustation suivantes, laquelle décrit le mieux un vin à maturité de Barolo?
11. Un vieux fût de chêne...
1. Apporte de les arômes de bois au vin
2. Permet à l'oxygène de se dissoudre dans le vin
3. Permet aux tanins du vin rouge de s'assouplir
12. Parmi les techniques suivantes, lesquelles sont utilisées pour produire des vins doux?
1. Le jus est extrait des raisins avec une forte teneur en sucre
2. La levure est retirée une fois la fermentation terminée
3. Un vin sec est mélangé à un vin doux
13. Laquelle des régions suivantes est réputée pour ses vins puissants à base de Syrah?
14. Margaret River est une région de Nouvelle-Zélande réputée pour la production de Sauvignon Blanc.
15. Au fur et à mesure que le raisin mûrit
1. Le taux de sucre augmente
2. Le niveau d'acidité tombe
3. Les raisins gonflent avec l'eau
4. Les saveurs sont atténuées
16. Lequel des cépages suivants a été cultivé dans le nord-ouest de l'Italie, avec des tanins et une acidité élevés, et a souvent vieilli en fût de chêne pour s'assouplir?
17. Parmi les cépages suivants, lesquels sont cultivés avec succès dans des climats frais et modérés?
18. Le Sherry et le Porto sont produit en
19. Couleur brune; arômes de noisette oxydées; sec et charpenté avec un degré d'alcool élevé.
Cette note de dégustation décrit le mieux...
20. Les jeunes Sauvignon Blanc ont des saveurs de
21. Laquelle des affirmations suivantes est correcte?
22. Quelle méthode décrit le mieux la production d'Asti?
23. Lequel de ces vins est un vin blanc tranquille, doux et fortifié?
24. La récolte à la main est suggérée pour
25. Avec quel cépage, le Sancerre est-il fait?
