WSET 2 TEST, QUIZ, ENTRAINEMENT

QCM QUIZ WSET 2 TEST

Ce QCM de 20 questions a été conçu par Wine Business Formation pour tester vos connaissances pour le certificat de niveau 2.
(Si vous n’avez pas encore trouvé votre centre d’examen, cliquez ici).

Veuillez noter que ce test n’est pas affilié au WSET Global. Il a été conçu dans le but de situer votre niveau pour l’examen.

(Les questions sont extraites du Guide de révision vins niveau 2).

Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.

1. Parmi les cépages suivants, lesquels sont cultivés avec succès dans des climats frais et modérés?

2, 3 et 4 seulement

1 et 2 seulement

1, 2, 3 et 4

2 et 3 seulement

2. Le sel dans la nourriture

Est obligatoire

Augmente la perception de l'amertume et de l'acidité dans le vin

Diminue la perception de l'amertume et de l'acidité du vin

Diminution de la perception de la douceur et de la richesse du vin

3. Margaret River est une région de Nouvelle-Zélande réputée pour la production de Sauvignon Blanc.

Faux

Vrai

4. Gavi est généralement

Fait à partir de sucre de canne

Fabriqué à partir de raisins séchés dans des étables

Un vin rouge charpenté et tanique

Un vin blanc léger avec de l'acidité

5. Que veux dire Spätlese?

Vendange tardive

Pourriture noble

Ce vin est un Riesling Allemand

Un Spät est une caisse utilisée pour la récolte du raisin

6. Lequel de ces vins est un vin blanc tranquille, doux et fortifié?

Muscat de Beaumes-de-Venise

Moscato dAsti

Tokaj

Lambrusco

7. Le Sauvignon Blanc Chilien premium est produit dans quelle régions?

Casablanca

Carneros

Catalunya

​Central Otago

8. Lequel des cépages suivants produisent des tanins élevés, une acidité moyenne et des arômes de fruits noirs?

Montepulciano

Corvina

Pinot Noir

Nebbiolo

9. Couleur brune; arômes de noisette oxydées; sec et charpenté avec un degré d'alcool élevé.Cette note de dégustation décrit le mieux...

Tokaji

Tawny Porto

Fino Sherry

Oloroso Seco Sherry

10. Avec quel cépage, le Sancerre est-il fait?

Chardonnay

Melon de Bourgogne

Chenin Blanc

Sauvignon Blanc

11. La douceur et l'acidité d'un jeune Pouilly-Fumé seraient typiquement...

Très doux et acidité moyenne

Sec et forte acidité

Demi-sec et faible acidité

Doux et acidité élevée

12. Hawke's Bay est situé sur la côte ouest de l'île du Nord, où le Sauvignon Blanc est le cépage blanc le plus répandu.

Faux

Vrai

13. Les vins Auslese ne sont jamais produits que dans un style sec.

Faux

Vrai

14. Un vieux fût de chêne...

1. Apporte de les arômes de bois au vin

2. Permet à l'oxygène de se dissoudre dans le vin 

3. Permet aux tanins du vin rouge de s'assouplir

1 et 2 seulement

1 et 3 seulement

1, 2 et 3

2 et 3 seulement

15. Le Sherry et le Porto sont produit en

Rioja et Bairrada

Jerez de la Frontera et Bairrada

Rioja et Upper Douro

​Jerez de la Frontera et Upper Douro

16. Que peut-il arriver à un vin qui est laissé longtemps au réfrigérateur?

Rien, si ce n'est que le vin se conserve bien au frais

L'explosion de la bouteille, en raison de forte pression

Le développement d'arômes de moisi et de goût de bouchon

Le liège peut durcir et se détériorer, ce qui entraîne une oxydation

17. Parmi les cépages suivants, lequel est utilisé pour la fabrication de vins rouges charpentés dans le sud de l'Italie?

Nebbiolo

Gamay

Primitivo

Tempranillo

18. Les jeunes Sauvignon Blanc ont des saveurs de

Abricot séché, noix de coco et biscuit

L'herbe, la fleur et le fruit de la passion

Citron, miel et noix

Bonbons, menthe et beurre

19. Quelle région Australienne est connue pour son Sémillon?

Yarra Valley

Péninsule de Mornington

Île de Tasmanie

Hunter Valley

20. Quelle méthode décrit le mieux la production d'Asti?

Cuve close, avec un vieillissement minimal pour maximiser le coté fruité

Méthode traditionnelle, avec un vieillissement minimal pour maintenir les coûts au plus bas

Cuve close avec un long vieillissement pour avoir une complexité autolytique

Méthode traditionnelle, avec un long vieillissement en cave pour avoir une complexité autolytique

21. Parmi les notes de dégustation suivantes, laquelle décrit le mieux un vin jeune de Pauillac AC?

Violet prononcé, arômes de fruits noirs et de fûts de chênes, peu de tanins

Jaune pâle, arômes de fruits verts, sec

Violet prononcé, arômes de fruits noirs et de fûts de chênes, beaucoup de tanins

Grenat pâle, avec des arômes de poivre et de fruits rouges, peu de tanins

22. Parmi les notes de dégustation suivantes, laquelle décrit le mieux un vin à maturité de Barolo?

Arômes d'agrumes et de fût de chêne, sec et léger

Arômes de fruits noirs et de fût de chêne, corps léger et faiblement tannique

Arômes de fruits rouges et de fleurs, avec beaucoup de tanins et d'acidité

Arômes de fruits tropicaux, secs avec une acidité moyenne

23. Les vins blancs

Sont toujours faits avec du raisin blanc

Ont moins de calories que les vins rouges

Peuvent être faits avec des raisins rouges et blancs

Ont leur couleur rouge qui disparait grâce à un produit stérile

24. Le Verdicchio est un cépage très répandu dans la région des Marches, dans le centre de l'Italie.

Vrai

Faux

25. La récolte à la main est suggérée pour

Lorsque les rafles des raisins ne sont pas nécessaires

​Quand des grappes entières sont nécessaires

SpainPour économiser de l'argent au moment de la récolte

Lorsque le vignoble est plat et dégagé

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