Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.
1. Un vin étiqueté "Napa Fumé Blanc" sera produit à partir de...
2. La douceur et l'acidité d'un jeune Pouilly-Fumé seraient typiquement...
3. Laquelle des régions suivantes est réputée pour ses vins puissants à base de Syrah?
4. Les jeunes vins en Sauvignon Blanc de Marlborough ont des arômes de...
5. Hawke's Bay est situé sur la côte ouest de l'île du Nord, où le Sauvignon Blanc est le cépage blanc le plus répandu.
6. Lequel des cépages suivants est un cépage noir italien?
7. Que peut-il arriver à un vin qui est laissé longtemps au réfrigérateur?
8. Lequel des cépages suivants a été cultivé dans le nord-ouest de l'Italie, avec des tanins et une acidité élevés, et a souvent vieilli en fût de chêne pour s'assouplir?
9. Lequel des vins suivants est un vin rouge corsé avec des niveaux élevés de tanins, d'acidité et d'alcool?
10. Lequel de ces vins est un vin blanc tranquille, doux et fortifié?
11. Margaret River est une région de Nouvelle-Zélande réputée pour la production de Sauvignon Blanc.
12. Lequel des produits suivants pousse dans les Rias Baixas avec une forte acidité et des arômes de citron et de pamplemousse?
13. Quels sont les arômes associés au Pinot Noir?
2. Champignons
3. Cerises
4. Cassis
14. Si vous associez un vin avec beaucoup de tanins à des aliments salés, le vin vous semblera?
15. L'Umami dans la nourriture
16. Parmi les techniques suivantes, lesquelles sont utilisées pour produire des vins doux?
1. Le jus est extrait des raisins avec une forte teneur en sucre
2. La levure est retirée une fois la fermentation terminée
3. Un vin sec est mélangé à un vin doux
17. Les jeunes Sauvignon Blanc ont des saveurs de
18. Lesquels des éléments suivants sont couramment utilisés pour ajouter de la complexité aux vins secs de grande qualité en Chardonnay?
1. Levures
2. Botrytis
3. Bâtonnage
4. Fermentation en barrique
19. Les vins Auslese ne sont jamais produits que dans un style sec.
20. Laquelle des régions suivantes est connue pour produire des vins de Sémillon de longue durée de vie, secs, légers en corps et en alcool, mais riches en acidité?
21. Un vieux fût de chêne...
1. Apporte de les arômes de bois au vin
2. Permet à l'oxygène de se dissoudre dans le vin
3. Permet aux tanins du vin rouge de s'assouplir
22. L'acidité et les tanins d'un Margaux à maturité sont généralement...
23. L'Australie est réputée pour ses Riesling de qualité supérieure produits à...
24. Avec quel cépage, le Sancerre est-il fait?
25. Lorsque la nourriture est grasse ou huileuse, le vin aura un goût moins acide.
