Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.
1. Laquelle des propositions suivantes procure des arômes floraux qui ne sont généralement pas liés au raisin blanc à forte acidité?
2. Parmi les techniques suivantes, lesquelles sont utilisées pour produire des vins doux?
1. Le jus est extrait des raisins avec une forte teneur en sucre
2. La levure est retirée une fois la fermentation terminée
3. Un vin sec est mélangé à un vin doux
3. Hawke's Bay est situé sur la côte ouest de l'île du Nord, où le Sauvignon Blanc est le cépage blanc le plus répandu.
4. Au fur et à mesure que le raisin mûrit
1. Le taux de sucre augmente
2. Le niveau d'acidité tombe
3. Les raisins gonflent avec l'eau
4. Les saveurs sont atténuées
5. Quelle méthode décrit le mieux la production d'Asti?
6. L'Umami dans la nourriture
7. Lequel des termes suivants est un terme d'étiquetage commun pour le Porto?
8. La récolte à la main est suggérée pour
9. Lequel des produits suivants pousse dans les Rias Baixas avec une forte acidité et des arômes de citron et de pamplemousse?
10. Avec quel cépage, le Sancerre est-il fait?
11. Lequel des cépages suivants a été cultivé dans le nord-ouest de l'Italie, avec des tanins et une acidité élevés, et a souvent vieilli en fût de chêne pour s'assouplir?
12. Un vieux fût de chêne...
1. Apporte de les arômes de bois au vin
2. Permet à l'oxygène de se dissoudre dans le vin
3. Permet aux tanins du vin rouge de s'assouplir
13. Parmi les vins suivants, lequel est élevé sous une couche de "flor"?
14. Le Verdicchio est un cépage très répandu dans la région des Marches, dans le centre de l'Italie.
15. Parmi les cépages suivants, lesquels sont cultivés avec succès dans des climats frais et modérés?
16. Le sel dans la nourriture
17. Que signifie "Grand Vin" sur une étiquette de vin de Bordeaux?
18. Margaret River est une région de Nouvelle-Zélande réputée pour la production de Sauvignon Blanc.
19. Les jeunes vins en Sauvignon Blanc de Marlborough ont des arômes de...
20. Gavi est généralement
21. Lesquels des éléments suivants sont couramment utilisés pour ajouter de la complexité aux vins secs de grande qualité en Chardonnay?
1. Levures
2. Botrytis
3. Bâtonnage
4. Fermentation en barrique
22. Lequel des cépages suivants est un cépage noir italien?
23. Parmi les notes de dégustation suivantes, laquelle décrit le mieux un vin à maturité de Barolo?
24. Quelle région est connue pour ses vins rouges de bonne qualité?
25. Les jeunes Sauvignon Blanc ont des saveurs de
