Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.
1. Lesquels des éléments suivants sont couramment utilisés pour ajouter de la complexité aux vins secs de grande qualité en Chardonnay?
1. Levures
2. Botrytis
3. Bâtonnage
4. Fermentation en barrique
2. Lequel de ces vins est un vin blanc tranquille, doux et fortifié?
3. Le sel dans la nourriture
4. Parmi les cépages suivants, lesquels sont cultivés avec succès dans des climats frais et modérés?
5. Un vieux fût de chêne...
1. Apporte de les arômes de bois au vin
2. Permet à l'oxygène de se dissoudre dans le vin
3. Permet aux tanins du vin rouge de s'assouplir
6. Lequel des cépages suivants a été cultivé dans le nord-ouest de l'Italie, avec des tanins et une acidité élevés, et a souvent vieilli en fût de chêne pour s'assouplir?
7. Quelle région Australienne est connue pour son Sémillon?
8. Laquelle des régions suivantes est réputée pour ses vins puissants à base de Syrah?
9. Parmi les notes de dégustation suivantes, laquelle décrit le mieux un vin jeune de Pauillac AC?
10. Lequel des cépages suivants est un cépage noir italien?
11. Les jeunes Sauvignon Blanc ont des saveurs de
12. Au fur et à mesure que le raisin mûrit
1. Le taux de sucre augmente
2. Le niveau d'acidité tombe
3. Les raisins gonflent avec l'eau
4. Les saveurs sont atténuées
13. Laquelle des affirmations suivantes est correcte?
14. Laquelle des propositions suivantes procure des arômes floraux qui ne sont généralement pas liés au raisin blanc à forte acidité?
15. Que peut-il arriver à un vin qui est laissé longtemps au réfrigérateur?
16. Parmi les vins suivants, lequel est élevé sous une couche de "flor"?
17. Lequel des cépages suivants produisent des tanins élevés, une acidité moyenne et des arômes de fruits noirs?
18. Quels sont les arômes associés au Pinot Noir?
2. Champignons
3. Cerises
4. Cassis
19. Que veux dire Spätlese?
20. Si vous associez un vin avec beaucoup de tanins à des aliments salés, le vin vous semblera?
21. L'Australie est réputée pour ses Riesling de qualité supérieure produits à...
22. Les jeunes vins en Sauvignon Blanc de Marlborough ont des arômes de...
23. Lorsque la nourriture est grasse ou huileuse, le vin aura un goût moins acide.
24. Le Verdicchio est un cépage très répandu dans la région des Marches, dans le centre de l'Italie.
25. Quelle région est connue pour ses vins rouges de bonne qualité?
