Je teste mes connaissances grâce à un examen blanc de 20 questions exclusif pour le WSET 2.
1. Lequel des produits suivants pousse dans les Rias Baixas avec une forte acidité et des arômes de citron et de pamplemousse?
2. Lorsque la nourriture est grasse ou huileuse, le vin aura un goût moins acide.
3. Quels sont les arômes associés au Pinot Noir?
2. Champignons
3. Cerises
4. Cassis
4. Lequel des termes suivants est un terme d'étiquetage commun pour le Porto?
5. Au fur et à mesure que le raisin mûrit
1. Le taux de sucre augmente
2. Le niveau d'acidité tombe
3. Les raisins gonflent avec l'eau
4. Les saveurs sont atténuées
6. Que signifie "Grand Vin" sur une étiquette de vin de Bordeaux?
7. Parmi les cépages suivants, lequel est utilisé pour la fabrication de vins rouges charpentés dans le sud de l'Italie?
8. Les vins Auslese ne sont jamais produits que dans un style sec.
9. Parmi les notes de dégustation suivantes, laquelle décrit le mieux un vin jeune de Pauillac AC?
10. Couleur brune; arômes de noisette oxydées; sec et charpenté avec un degré d'alcool élevé.
Cette note de dégustation décrit le mieux...
11. Laquelle des propositions suivantes procure des arômes floraux qui ne sont généralement pas liés au raisin blanc à forte acidité?
12. Le sel dans la nourriture
13. Quelle région Australienne est connue pour son Sémillon?
14. Le Sauvignon Blanc Chilien premium est produit dans quelle régions?
16. L'Australie est réputée pour ses Riesling de qualité supérieure produits à...
17. Les jeunes vins en Sauvignon Blanc de Marlborough ont des arômes de...
18. Parmi les cépages suivants, lesquels sont cultivés avec succès dans des climats frais et modérés?
19. Parmi les techniques suivantes, lesquelles sont utilisées pour produire des vins doux?
1. Le jus est extrait des raisins avec une forte teneur en sucre
2. La levure est retirée une fois la fermentation terminée
3. Un vin sec est mélangé à un vin doux
20. Parmi les cépages suivants, lequel est un cépage noir Italien?
21. Parmi les vins suivants, lequel est élevé sous une couche de "flor"?
22. Lesquels des éléments suivants sont couramment utilisés pour ajouter de la complexité aux vins secs de grande qualité en Chardonnay?
1. Levures
2. Botrytis
3. Bâtonnage
4. Fermentation en barrique
23. La récolte à la main est suggérée pour
24. L'Umami dans la nourriture
